第157章送给节目组一拖鞋

“哎哟我的星原！你可算来了！快快来给我看看你这秘密武器，它是不是认主啊离了你就不干活！我怎么就搞不定它呢！”

黄垒一见是他，立刻像看到救星，丟下火钳就迎上来，抓住他的胳膊就往炉子那边带他指著那几块失败品，痛心疾首。

“你看看！火力猛点，秒变黑炭！火力温吞点，它给你来个外熟里生，皮跟橡皮糖似的，根本脆不了！气死我了！”

梁星原忍著笑，走过去捡起一块焦黑的肉看了看，又拿起旁边半生的那块捏了捏。

再探头仔细看了看炉內炭火的分布和桶底的积灰情况，心里立刻跟明镜似的。

“黄老师。”他转过头，脸上带著瞭然的笑意。

“你是不是点火后，看炭有点红了，就急著把肉掛进去了也没太在意

”

黄垒被问得一怔，眨了眨眼：“啊还得等它烧透通风口......那个铁片不是装饰啊我以为隨便开著就行！”

““黄老师，这炉子看著粗獷，像个铁憨憨，其实內里讲究著呢，是个精细活儿。”梁星原终於笑出声，一边挽起袖子一边说”来来来，我给您从头演示一遍，包教包会。”

他利索地用火钳清理炉膛里残留的炭渣和油污，重新放入新的果木炭块，层次分明地垒好，才用喷枪点燃。

“心急吃不了热豆腐，也得等明火完全灭了，炭块整体烧透，变成通红的状態，桶內温度真正上来了才行。”

他一边操作一边耐心讲解，同时弯腰调整了桶底那个被黄垒忽略的进风口滑块。

“你看，这个通风口是关键。

开太大了，空气对流太猛，火势太急，肉皮瞬间就焦糊。

开太小了，或者堵了，氧气不足，热力根本上不来，皮永远脆不了，肉也难熟透。”

看著梁星原一系列流畅而精准的动作，黄垒猛地一拍大腿，恍然大悟。

“原来窍门在这儿！我说呢！怪不得我弄出来的不是炭焦的就是半生的！

”

梁星原將一块新鲜的五花肉用鉤子掛进炉內焊好的钢筋架子上，稳稳送入已然升温、热浪微醺的炉膛中。

“掛肉也有讲究，不能太密，得留出足够的空隙，让热气流能顺畅地循环起来，这样才能保证每一块肉都受热均匀，顏色漂亮。”

等待的间隙，黄垒看著沉稳控火的梁星原，忍不住感慨摇头：“服了！我是真服了！看来有些活儿，光有热情和力气不够，还得有窍门，得懂它的脾气秉性才行！”

何炯端著一盘洗好的葡萄过来，听到这话立刻笑著接茬：“黄老师，你这算是正式拜师成功了啊！以后得叫梁师傅！”

半小时后，梁星原看准火候，用长铁鉤精准地勾住烤架，將一整排五花肉稳稳地取了出来。

肉块外皮已然变得金红酥脆，在灯光下泛著诱人的油光，敲上去发出清脆的“咔咔”声，冒著滚滚的热气和浓郁的肉香。

他用刀顺势切开一块，只听“咔嚓”轻响，皮应声而裂，露出里面嫩滑无比、汁水充盈的肉质。

“嚯！成了！真成了！”黄垒兴奋地搓著手，迫不及待地夹起一块最大的。

烫得齜牙咧嘴也捨不得放下，连连吹气。

“香！太香了！就是这个味儿！绝了！”

三人就著静謐的夜色和院子里温暖的灯光，分享著这炉来之不易的成功烧肉，閒聊著彼此近期的趣事，气氛温馨而融洽。

梁星原慢慢咀嚼著食物，感受著舌尖的美味和身旁朋友的谈笑。

感觉积压在心头的关於项目、关於选角的庞大压力，似乎正隨著这裊裊的烟火气一点点消散、释然。

第二天清晨，阳光洒满小院。鸡鸣狗吠，充满了田园生机。

梁星原晨跑回来，就看到何炯和黄垒已经起床，正在院子里活动身体。

节目组的摄像机也早已就位，预示著新一天的录製正式开始。

王导拿著大喇叭，出现在镜头外。

“各位，宣布一个新规则。”

何炯和黄垒立刻露出警惕的表情。

“从本期开始，蘑菇屋每日基础生活费，十块钱。”王导的声音毫无波澜。

“多少”何炯眼睛瞪得溜圆。

“十块钱我们三个人一天王导你没开玩笑吧”

黄垒直接气笑了：“十块钱现在一斤排骨都买不了吧你这是要我们集体修仙，餐风饮露”

王导继续无情地宣读：“飞行嘉宾每人会额外带来十块钱生活费。另外，主食，包括米、面，不再免费提供。需要你们自己去搞小米。”

“什么！”黄垒这下是真炸了。