他选取了来自某个灵气充裕古代位面的黑猪肉(【限定时空食材采购】),肉质本身就蕴含着一丝温和的能量。处理时,他尝试运用在特训空间学到的方法,用精神力细细感知肉块的纹理和能量分布,下刀时更加精准,力求不破坏其内在结构。
煸炒糖色,他不再仅仅依赖肉眼观察颜色变化,而是分出一丝精神力,感知糖分子在高温下的分解、聚合,捕捉那最完美的焦香与甜度平衡的瞬间。
加水炖煮,他更是将精神力融入锅中,如同一个无形的搅拌器,引导着热量均匀渗透,感受着肉质在时间与温度作用下,从紧实到酥烂的每一个细微变化,以及香料的味道如何一点点融入肉纤维的深处……
整个烹饪过程,他比以往任何时候都要专注,精神力与厨艺高度结合。当锅盖掀开的瞬间,一股难以言喻的浓郁肉香轰然爆发,这香气不仅勾人食欲,更带着一种奇异的、让人心神宁静的温暖感。
肉块色泽红亮诱人,用筷子轻轻一碰,仿佛能看到肉皮之下胶质的微微颤动,肥肉部分晶莹剔透,瘦肉丝丝分明,却绝不干柴。
恰在此时,苏轼循着香味(他声称在府中就嗅到一丝异香,心神不宁,非要过来看看)再次踏入了时味居。
“小勺兄!此乃何肉?为何香气如此……如此勾魂摄魄,竟让老夫文思……呃,是馋虫躁动不已!”苏轼眼睛死死盯着那盘刚出锅的东坡肉,喉头滚动,连客套都忘了。
姜小勺笑着将肉端到他面前:“苏学士,尝尝看,这还是不是您熟悉的东坡肉。”
苏轼迫不及待地夹起一块。入口的瞬间,他整个人都僵住了!
酥烂!极致的酥烂!仿佛不用咀嚼,那丰腴的肉皮和肥肉就在舌尖化开,变成一股温润醇厚的暖流,直坠丹田。而瘦肉部分,并非一味软烂,依旧保留了一丝恰到好处的韧劲,提供了丰富的口感层次。更奇妙的是,那熟悉的咸甜酱香之中,似乎多了一丝难以捕捉的、让灵魂都感到舒适熨帖的韵味。这味道……仿佛不仅仅是满足口腹之欲,更是在滋养心神?
“妙!妙极!此肉只应天上有,人间哪得几回尝!”苏轼激动得胡子都在颤抖,“小勺兄,你的手艺……又精进了!不,是升华了!这绝非寻常东坡肉可比!”
他狼吞虎咽,三下五除二将一大块肉消灭干净,连盘底的汤汁都用带来的炊饼蘸着吃得一滴不剩。吃完后,他意犹未尽地咂咂嘴,眼神灼热地看着姜小勺:“小勺兄,老夫观此肉,似乎……蕴含一丝微弱的‘文气’?不不不,更像是‘和气’,令人心平气和,灵台清明!莫非你用了什么新的香料?还是那‘金坷垃’……”
姜小勺哭笑不得,连忙摆手:“苏学士,跟金坷垃没关系!这只是……我对厨道的一些新理解罢了。”他没法解释精神力和特训空间的事情。
苏轼却不管这些,他坚信姜小勺掌握了某种神奇的烹饪秘法。他搓着手,嘿嘿笑道:“那个……小勺兄,你看,老夫那幅画……能否再换几顿此肉?不,换你传授这‘新理解’的皮毛也可!”
看着这位名垂青史的大文豪为了口腹之欲(或许还有那丝“和气”)而“不耻下问”,姜小勺既觉得好笑,又有些感慨。美食的力量,果然能跨越时空,直抵人心。
他答应苏轼,日后有空可以与他探讨“厨道”,但坚决否定了“金坷垃”的神奇作用。送走心满意足、已经开始琢磨新诗稿的苏轼,姜小勺看着空了的盘子,心中充满了成就感。
【厨神特训空间】的效果,远超他的预期。这不仅提升了他的厨艺,更似乎触及到了美食更深层次的奥秘——那种能够影响人情绪,甚至细微精神状态的“能量”。
然而,他没注意到的是,在他专注于烹饪那道“时空变量·东坡肉”,精神力与铁锅、食材高度共鸣时,后院里那层【基础时空隐匿力场】,曾产生了一阵极其微弱、几乎无法察觉的涟漪。
对面书店二楼,一直监控着能量数据的李教授,看着屏幕上那个短暂出现又迅速平复的异常能量峰值,推了推眼镜,眉头紧紧锁起。
“又一次……这种独特的、温和却蕴含生机的能量波动……时味居,你们到底还藏着多少秘密?”