【1988年,菜篮子工程正式启动,最初的背景很直接,当时城市居民面临吃菜难的问题,冬天蔬菜品种单一,多是萝卜白菜,肉类禽蛋供应紧张,甚至需要凭票购买,价格一旦波动,普通家庭就可能买菜贵，买不起。】

【工程启动的初心很明确,就是让老百姓的餐桌有保障,经过37年发展,这项工程早已从单纯解决有没有的问题,升级为涵盖产、供、销、质、安全的系统性民生工程,成为守护亿万家庭日常饮食的压舱石。】

【菜篮子工程的目标始终围绕民生核心,确保蔬菜、肉类、禽蛋、水产等菜篮子产品常年充足,哪怕遇到极端天气或者市场波动,也能让老百姓买得到便宜菜。即防止价格大起大落,也避免菜贵伤民或价贱伤农,通过错峰种植,流通优化等措施,让普通家庭能以合理价格买到食材。】

【从吃得饱到吃得好,保障食品安全,让大家吃得放心,现在买蔬菜时看到的合格证追溯码,都是质量安全的体现。】

【菜篮子工程能落地见效,靠的是全链条的精准施策,它也在不断应对新挑战。比如面对高温、干旱等,工程便着手推广遮阳网,防虫网,顶膜设施,储备抗热品种蔬菜。】

【又或者通过错峰种植、品种优化,来避免菜贱伤农,建立监测预警体系,实时发布价格供求信息,引导农户按需调整种植计划。】

【更重要的是，菜篮子工程不仅保障了城市餐桌，更成为乡村振兴的重要纽带，构建起“小农户对接大市场”的互利共赢模式，让农民钱包鼓起来，乡村发展更有活力。】

天幕下，人们又一次被震惊了。

“商与农，还能这样互助？”

“在我们这，光是让这两方调动，协调起来，就是件不可能的事，就更别提运输了”。

“是啊，运输才是最难的，我算是明白后世为什么爱喊要想富先修路，这是真的得修路啊”。

【这项庞大工程的高效运转，核心在于“市长要管菜篮子”的刚性制度。这并非一句口号，2017年我国建立专门考核制度。】

【36个重点城市的市长均需接受“菜篮子考核”——要求人均菜地不低于3厘，肉类产量达到前五年平均值，未达标将被问责。广为流传的“省长负责米袋子，市长负责菜篮子”的观点，正是这一制度的生动体现。】

【当然，工程能够持续37年被贯彻实行，供应链升级同样功不可没。目前全国有32个大型“菜篮子”专业市场，广州江南果菜批发市场便是典型代表，其年交易量达1200多万吨，场内不仅有交易摊位，更配备冷链仓库、检测中心，刚采摘的蔬菜可在此即时保鲜、检测，再快速发往全国各地。】

【陈勇讲了个自己身边的事：我知道得一个就是，我们这办酒席，会去长途客运那边买虾。长途客运在回来得时候往往带不到客，他们就会用长途公交车运虾。福建的虾运到我们江西，还是活的，新鲜得很，基本上一到站就会被抢空，根本不用担心卖的问题。】

【除了我身边的，把中国菜篮子放到世界舞台上，其优势尤为突出。数据显示，我国人均年蔬菜消费量达570公斤，是世界平均水平的2倍；肉蛋奶人均消费量超120公斤，已超过中等收入国家标准。】

【欧美农产品市场由资本主导，许多低利润叶菜品种无人种植，超市常见品类单一。而中国将副食品视为公共产品，即便不赚钱的叶菜，也会通过补贴鼓励农民种植，确保品类齐全。】

天幕下。

李世民感慨道，“这种工程，别说大唐了，就是老美也干不起来啊”。

李世民说完，陈勇就像证明似的，列举了一些其他国家的情况。

【欧洲就曾出现“西班牙蔬菜烂在地里，德国超市却缺货”的割裂场景，美国此前“天价鸡蛋”闹剧引发热议，当时网上“毒贩改行卖鸡蛋更赚钱”的段子层出不穷，更凸显出中国菜篮子工程的制度优势。】

【37年后的今天，菜篮子工程已从“保供应”全面转向“优供给”，未来更将向高质量升级。根据“十五五”产地市场规划，将推进冷链标准化,加工能力提升,探索数据授信等金融模式,让更多资本支持农业,持续强化科技应用,让菜篮子更智能,更抗风险。】

天幕下。

人们对冷链标准化,加工能力提升，还有那些科技什么的没有丝毫怀疑，因为他们是真的看过天幕在夏天的时候，吃西瓜吃到饱，吃荔枝吃到上火的日子。

宋朝，苏轼吃着秘制东坡肉，“后世那10-20元的猪肉，30左右的牛肉、海虾等等等等，真是羡煞我等啊”。

黄庭坚弱弱的说道，“感觉嘴边的肉都不香了”。

苏轼点点头，“我至今都记得看到天幕从新疆买盒30元的酸奶，还包邮！送到家的时候泡沫箱里面的冰还没有完全融化时的那天，颠覆了我的认知“。

苏轼在那感慨良久，“有如此强大的冷链和运输能力，又何愁吃不上新鲜菜和新鲜水果呢”。