第1156章 红柳枝大肉串(1 / 2)

飞机刚停在院子里,小公主们就迫不及待的往屋里跑,准备跟袁桂芬报告给哥哥找到女朋友的事情!

没想到刚下飞机就闻到一股烟熏火燎的味道,一闻就是烧烤味儿!

小家伙们跑到前院,看到李泰正在做烤肉。

院子里平行摆了两趟青砖,间隔有半米以上。

两趟青砖中间是烧的正旺的木炭,木炭上面架着接近一米长的大肉串。

李泰谨慎的盯着所有的肉串,不停的翻来翻去,生怕烤不好!

袁桂芬系着围裙坐在李泰旁边,正从一个大盆子里拿着肉块儿往红柳枝上穿!

江建国也在旁边帮忙。

闹闹和懒懒在旁边伸着大舌头,馋的直流哈喇子,但又不敢靠近!

“哇~”

小公主还是第一次见到这么大的肉串,之前在夜市上看到过大肉串,但没有这个大,也没有这个香!

夜市上那种肉串一闻就是味精加调料的那种味道,闻起来就很腻!

这一种不一样,闻起来多半是羊肉炙烤的焦香味,还有一种淡淡的木质清香,应该就是红柳枝的味道,再加上一点点的孜然味儿,总体的感觉就是清新自然!

对!就是清新自然!江南也是第一次对一种食物用这个词语来描述!

“太香了…这也太香了吧…”

小公主惊喜的嗷嗷叫,看着炭火上面的羊肉串两眼放光,一下子把给哥哥找媳妇儿的事情抛到了九霄云外!

“嘶…”城阳公主吸了吸口水,“看起来太有食欲了!都把我看饿了…不对不对…我本来就饿了…”

高阳公主、李治、灵儿、张锦秀、张锦禾几个人全都跑过去,一个个蹲在旁边吸溜口水。

江南怀里抱着的瑶瑶都有些忍不住了,小手一指:“七~”

江南把瑶瑶放下,“快去等着吧…”

“嗯呐~”

瑶瑶跑过去,小小的一只往张锦禾旁边一蹲,乖乖的排队,炭火映照着她的小脸蛋,红彤彤的!

几个小家伙的表现让李泰很满意,作为一个资深吃货,小家伙们的反应是对他烧烤记忆最大的肯定!

“怎么样?这个味道还可以吧?”李泰嘴角扬起,一副很得意的样子!

“嗯嗯!四兄!这肉串一看就很过瘾!我要吃!”小公主眼睛一直没有离开李泰手里的肉串。

“呵呵…别着急!等会熟了才能吃!”李泰接着又得意的说道:

“你们不知道吧?这种大肉串最难烤,一般没有经验的,外面烤糊了里面还不熟。要想保证外焦里嫩不柴不生,最起码要掌握三段式控火。

先是大火快烤,表面微焦,快速锁住水分。然后再转中火反复烤制,确保里面熟了之后,最后再大火提香,这也是最关键的一步,弄不好就烤糊发苦…”

李泰对自己的烧烤技术确实很自信也很自豪,跟小公主们侃侃而谈!

但小公主们一个字儿都没听进去,没有人关心这个!

“谁问你了?”江南笑道。

李泰:“不给你吃!”

袁桂芬把最后几根大肉串穿好放在盆子里,笑道:

“这个倒是简单!最起码好穿!一会就穿完了!如果吃那种小串的话,玉珠红叶不过来帮忙我还真有点费劲…”

说到玉珠红叶,袁桂芬又说道:“你去把长乐豫章她们都接过来吃饭吧!别让她们几个在偷偷摸摸吃这个粉那个粉的!”

“行!我这就去!”

因为小家伙们都被烤串吸引了,江南一个人回了别墅。